逆轉骨質疏鬆的神奇食物

逆轉骨質疏鬆的神奇食物 遠道來自美國佛羅里達州立大學的 Dr. Bahram Arjmandi （他是該校食品營養與運動科學系系主任） 是全世界知名的骨研究 (study on Orthodox?) 專家， 一直致力在尋找可以預防/舒緩骨質疏鬆 (osteoporosis) 和 骨關節炎 (osteoarthritis) 的天然食物。當天他在會中報告了他以「黑棗乾」也被稱為」加州梅」）(prune) 所做的實驗，讓人驚詫不已。 我從來沒想過，原來我常拿來加在燕麥粥和喜瑞爾內的黑棗乾， 不但是高纖維和高抗氧化力食物， 它還是個可以協助預防和逆轉骨質疏鬆的 神奇食物(miracle food)！ Dr. Arjmandi 以已停經的婦女所做的臨床試驗顯示� G 1. 每天 8-10顆的黑棗乾 可以比荷爾蒙療法和其它藥物更有效的減少骨質流失 （但前提是每天要攝取足夠的鈣和維生素D）， 並更有效的的「重建」(restore)已疏鬆骨頭的健康。（不過未被加工製成乾的 新鮮黑棗並無效） 2. 每天8-10顆的黑棗乾  讓受試者在90天試驗期內減了好幾磅的重量。（但吃黑棗乾時要搭配喝水，讓黑棗乾內的纖維吸水， 在胃中膨脹，產生飽足感，壓抑食慾） Dr. Arjmandi的實驗結果已刊登在世界權威的學術期刊， 所以黑棗乾神奇的生理功效是有紮實的科學證據， 並非憑空瞎掰的。 Dr . Arjmandi發現黑棗乾 抗骨質流失的機制與它超高的抗氧化力有關， 雖然會議當天他詳細說明了生化機制， 但在這兒我就不寫出來了，免得大家嫌枯燥。 因為纖維含量高，黑棗乾和黑棗汁都被美國的醫生< SPAN style="FONT-SIZE: 13.5pt"> 推薦是便秘必吃聖品。台灣的超級市場 (頂好、大潤發、家樂福、愛買...) 都買得到黑棗乾， 幾乎都是和葡萄乾、蔓越莓乾這些食品放在同一架上。 試了幾個牌子後，我個人最愛的是「太陽牌」(SUNSWEET) 去籽黑棗乾(加州梅)。 黑棗乾價格便宜（ 500克罐裝才125元）， 又具有幫助排便、抗氧化、減重、減少骨質流失的多重功效， 每個年齡層的男生和女生都應該把 8-10 顆的黑棗乾 列入每天必吃食物 （不過不要超過10顆哦，要不然你的腸道會過度蠕動）。 最後提醒大家，這8-10顆的黑棗乾並不必要一次吃完， 可以在一天中3次吃完。 增加骨質密度的方法 94 歲的李肇基，骨質密度和三十多歲年輕人一樣。 老先生說，他的字典裡，沒有老人骨質疏鬆症和肥胖這些名詞。 他的健康狀況，連國泰醫院都覺得不可思議。 贊助台北國際國道霖園馬拉松的國泰建設文教基金會董事長李肇基，當著路跑協會榮譽理事長「飛躍的羚羊」紀政面前說，一邊跨步走，一邊喝咖啡，可燃燒脂肪，保持身材。 跨大步競走時，以腳跟著地，可刺激骨骼內骨芽細胞的滋長，可預防老人骨質疏鬆症，他個人就是最佳證明。 李肇基在七、八年前，看到日本國營電視台 NHK報導，有關 跨大步競走時， 如果以腳跟先著地，可以振動並刺激骨骼內骨芽細胞的滋長，抑制破骨細胞的破壞。 李肇基抱著姑且一試的心理，結果幾個月跑下來，到國泰醫院做檢查，赫然發現他的骨質密度和三十多歲年輕人無異， 從此便告別老年人常患的骨骼疏鬆症。 李肇基對NHK 的健康報導越來越有信心，當他又看到NHK 一則有關跨大步走，可以加速體內脂肪燃燒， 他馬上就接受嘗試去做，結果一個月跑下來，減肥的效果非常明顯。 他從仁愛路的住家出發，走到大安森林公園，展開一小時約五十分鐘的繞公園跨大步競走， 李先生依此法走了數月, 日前體檢做骨質密度檢測 , 護士小姐將結果告知時, 他以為測試儀器不正確, 要求重測 .....又重測....又重測, 總共做了五次 。 網路傳載 09/01/2013 校友全聯會 AACHW13