使用筷子的12種禮數 (2)

使用筷子的12種禮數 (2)

7、淚箸遺珠：

實際上這是用筷子往自己盤子裡夾菜時，手裡不利落，將菜湯流落到其它菜裡或桌子上。這種做法被視為嚴重失禮，同樣是不可取的。

8、顛倒乾坤：

這就是說用餐時將筷子顛倒使用，這種做法是非常被人看不起的，正所謂饑不擇食，以至於都不顧顏面了，將筷子倒過來用，這是絕對不可以的。

9、定海神針：

在用餐時用一隻筷子去插盤子裡的菜餚，這也是不行的，這是被認為對同桌用餐人員的一種羞辱。在吃飯時作出這種舉動，無異於當眾對人伸出中指的意思是一樣的，這也是不行的。

 
10、當作上香：

往往是出於好心幫別人盛飯時，為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對方。這被會人視為大不敬，  因為傳統上，是為『死人』上香時才這樣做，如果把一副筷子插入飯中，無異是被視同於給死人上香一樣，所以說，把筷子插在碗裡是決不被接受的。

11、交叉十字： 

這一點往往不被人們所注意，在用餐時將筷子隨便交叉放在桌上。 
這是不對的，因為在飯桌上打叉，是對同桌其他人的全部否定，就如同學生寫錯作業，被老師在本子上打叉的性質一樣，不能被他人接受。除此以外，這種做法也是對自己的不尊敬，因為過去吃官司畫供時才打叉，  這也就無疑是在否定自己，這也是不行的。

12、落地驚神：

所謂「落地驚神」的意思是指失手將筷子掉落在地上，這是嚴重失禮的一種表現。因為傳統上認為，祖先們全部長眠在地下，不應當受到打攪，筷子落地就等於驚動了地下的祖先，這是大不孝，所以這種行為也是不被允許的。但這有破法，一但筷子落地，就應當趕緊用落地的筷子根據自己所坐的方向，在地上畫出十字。其方向為先東西後南北。意思是我不是東西，不該驚動祖先，然後再撿起筷子，嘴裡同時說自己該死。

以上所說的十二種筷子的禁忌，是我們日常生活當中所應當注意的，作為一個禮儀之邦，通過對一雙小小筷子的用法，就能夠讓人們看到它那深厚的文化沉澱。
筷子雖小，但在人類文明史上，卻是一項了不起的科學發明。  著名物理學 家李政道 博士指出：筷子「如此簡單的兩根東西，卻精妙絕倫地應用了物理學上的槓桿原理。」  

一位外國學者從研究筷子的力學結構中發現，人們使用筷子，至少可牽動30多個關節和50多條肌肉運動，還能激發大腦，阻止和延緩腦細胞的退化，也就是說能夠促進大腦功能的發揮。科學家們認為，長期使用筷子，可以使手指靈活，腦子聰明，有益於身心健康。 
由此可見中國的筷子在世界餐具中獨樹一幟。 

「殷勤問竹箸，甘苦樂先嘗。滋味他人好，樂空來去忙。」 
宋代文人程良規的這首詩，是對筷子那種奉獻精神的生動描繪。筷子作為我們飲食文化之一，源遠流長，已在世界文化中產生了深遠的影響。

 
李政道博士就曾經自豪地說：從使用獨特的筷子這一點，已經說明了我們中華民族是個勤勞、智慧的民族， 是個優秀的民族，偉大的民族。

09/10/2013

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