12/01/2014
2014年11月30日 星期日
二次大戰軍用武器
World War II was expected to last a lot longer than it did. In preparation for that, engineers on both sides got a little -- creative. Here are thirteen of the military's most bonkers inventions- 二次大戰本來預期會打更久一點，雙方的工程師為準備如此，發展更具創造力的武器.......
由鴿子導航的飛彈
黏性炸彈
飛行的吉普車
Project Habakuk
可旋轉的坦克 (Corkscrwe Tank)
邱吉爾鱷魚Churchill Crocodiles
Sherman DD
Tsar Tank 沙皇坦克- 1910發展, 但未服役
俄軍炸彈狗-充當敢死隊闖入坦克下引爆- 不仁道
- 美軍發明的蝙蝠炸彈-
火氣球-日軍發明漂過太平洋去炸美國, 但成功率不高
I-400- 美軍發明- 替代航母-有三架飛機, 魚雷及槍砲
XF-85-Globin- 配置在B-36的飛機上的飛機
Sonder Kommanderelbe
-德軍沒有配備武器的戰 鬥機
Bachem BA 349 Natter-盟軍有人導航的飛彈, 但未使用
Horten HO 229-德軍長程轟炸機
11/30/14
由鴿子導航的飛彈
黏性炸彈
飛行的吉普車
Project Habakuk
可旋轉的坦克 (Corkscrwe Tank)
邱吉爾鱷魚Churchill Crocodiles Sherman DD Tsar Tank 沙皇坦克- 1910發展, 但未服役 俄軍炸彈狗-充當敢死隊闖入坦克下引爆- 不仁道- 美軍發明的蝙蝠炸彈- 火氣球-日軍發明漂過太平洋去炸美國, 但成功率不高I-400- 美軍發明- 替代航母-有三架飛機, 魚雷及槍砲
XF-85-Globin- 配置在B-36的飛機上的飛機 Sonder Kommanderelbe-德軍沒有配備武器的戰 鬥機
Bachem BA 349 Natter-盟軍有人導航的飛彈, 但未使用 Horten HO 229-德軍長程轟炸機11/30/14
2014年11月29日 星期六
袁世凱的美食
民國吃家眾生相
編者按民國肇建，宮廷菜、貴族菜大眾化，吃家們名家迭出，不論是文化名人、軍政要人還是地主富豪，不乏美食達人，講吃論吃、研究吃，蔚為風潮。《民國吃家──一個時代的吃相》作者二毛，本名牟真理，是大陸知名詩人美食家，央視《舌尖上的中國》顧問，特集結成冊，以饗饕客。
袁世凱和慈禧一樣，最愛吃清蒸鴨子的鴨皮。
民國吃家第一人還要算袁世凱，因為他的人生和經歷，特別是在吃上太有代表性了：他是清廷高官，喜好清宮菜；他還是民國大總統，鍾愛家鄉河南美食；他娶了9房姨太太，其中多位擅做菜，包括蘇菜、天津菜、高麗菜。
美食共和無鴨不歡
袁世凱在歷史上一直以負面形象示人，但客觀的說，在清末和民國時代相當一段時間內，他在社會改革方面都作了不少實事，堪稱時代先鋒人物，就美食來說，他也是有貢獻的重要吃家。袁世凱奉行「能吃才能幹」的信條，常把「要幹大事，沒有飯量可不行」掛在嘴邊，自己飯量奇大，也號召兒女們多吃，以成大器。在擔任民國大總統期間，袁世凱家裡例行每周日和妻妾、兒女一起用餐。
袁一生保持了對宮廷菜和家鄉菜混合的熱愛。在宮廷菜上，有個標準，凡是慈禧喜歡的，袁世凱都喜歡，特別是清蒸鴨子，這道菜也是乾隆皇帝的最愛。在袁世凱時代的做法，與慈禧時代有差別。首先鴨子是袁世凱專門飼養的，採用的是填味法，味道鮮美，大補腎元。
清人徐珂的《清稗類鈔》記載：「袁慰亭（袁字）喜食填鴨，而飼之法，以鹿茸搗碎拌以高粱餵食。」鴨子要選取「禽屬之善生者，雄鴨是也。爛煮老雄鴨，功效比參，諸禽尚雌，唯鴨尚雄；諸禽尚幼，唯鴨尚老。雄鴨為福，滋味如一。」這可能也是我們常說的老鴨湯才是最好的解釋。
袁世凱和慈禧一樣，最愛吃清蒸鴨子的鴨皮。用象牙筷子把鴨皮一楦，三捲兩捲，整個鴨皮就扒了下來，袁世凱大口嚼著，發出吧唧吧唧的聲音。從這一點看，袁世凱是有「吃相」的。
袁世凱喜歡的另外一道清宮美食是「清燉肥鴨」，這道菜是由慈禧鍾愛的「糯米八寶鴨子」改進而來的。袁世凱鴨子的吃法是在清燉肥鴨的基礎上，結合糯米八寶鴨的做法，在鴨肚子中釀入糯米、火腿、酒、薑汁、香菌、大頭菜、筍丁等。然後再隔水蒸，慈禧的做法是用清水蒸，但袁世凱是用雞湯來蒸，也是蒸3天，雞的味道能慢慢的融入。從美食的角度，袁世凱的創新很值得肯定。這道菜很有些「共和」的味道。
鴨肉的特點是鮮美，肥而不膩，香鮮。這些之外，鴨肉還有滋陰養胃、利尿、消腫的作用。袁世凱加入了糯米、口蘑的之後，也有了壯陽的作用。
袁世凱每天的飲食習慣大概是，每天早上5點鐘起床，先喝一碗人參湯，6點多再吃早飯。其人參湯的做法是，把人參放入帶有螺絲蓋的沙罐內，蓋上孔繫有繩子的小砂罐內加水。再將砂罐置於盛水的大口鐵壺內，罐體下沉適當位置後，將罐蓋之繩，繫於鐵壺的提手上，然後用火燉。燉好用紗布將人參濾出，湯即可飲用。這可能與袁世凱曾在朝鮮擔任總督時養成的習慣有關。
袁世凱的早飯基本上是一成不變的雞絲麵，這種麵是從河南潢川專門運來的「潢川貢麵」，到現在也是河南名吃。據《光州志》載，唐代潢川已生產掛麵，當時「風銷華夏，奪魁九州」，被人們稱為「光州魁麵」。傳說，潢川貢麵，條細如絲，中空如管，半斤一筒，色潔如銀，下鍋就熟，久不黏湯。清水下，爽利可口；兌湯下，香甜味美。
在吃這方面，袁世凱堪稱節儉，全家只有一個膳房。各房在這裡統一訂製，需要時，專門有一個跑膳房，把菜放到轉筒中，分送到各房中，標準都是「四菜一湯」。
只有原配于氏，有自己專門廚師的廚房，各房姨太太也有自己的小廚房，但沒有專門廚師，是隨身丫頭自己做。
妻妾成群袁公好補
當各房姨太太兒子或者女兒生日，照例要頭天吃餃子、打鹵麵、炸醬麵，包餃子的做法是大師傅把麵和餡料送到房中，由服侍的人包好後，再送回煮好。每當袁世凱看到桌子上有餃子或者打鹵麵、炸醬麵，就會問：「這是誰的生日？」等到姨太太回答後，袁世凱會說：「哦，原來是老幾乍尾巴了！」
袁世凱1妻9妾17個子女，加上隨從，大概有幾百人開飯。袁世凱平常是不吃「燕鮑翅」之類的山珍海味，他的喜好非常固定，而且菜位置擺放也很固定，清蒸鴨子一定是放中間，肉絲炒韭黃是放東面，紅燒肉是放西邊，還有蹄膀兒肘子。
袁世凱的姨太太也常會做拿手菜給他吃。袁世凱在朝鮮做過總督，娶了3位朝鮮姨太太，其中一位還是朝鮮皇族。
袁世凱最寵愛的是大姨太和五姨太，五姨太是天津楊柳青人，燒得一手好菜，不僅遇事有決斷，還能管家，照料女兒們的日常生活，很有才幹。袁世凱愛吃的韭黃炒肉絲以及紅燒肉，最開始就出自她的手，後來家廚學會，成為袁家的常菜。袁世凱最喜歡用這道菜夾饅頭吃，非常下飯。（待續）
11/17/2014
2014年11月28日 星期五
侏羅紀世界可能帶回這個意外的主角....
Jurassic World Is Probably Bringing Back This Unexpected Main Character-侏羅紀世界可能帶回這個意外的主角....20年前歷史重演?
The first trailer for Jurassic World was released earlier this week and reminded moviegoers just why they fell in love with the franchise in the first place. Immediately after viewing it fans started to predict what might be in store for the fourth installment, and it’s now been suggested that the original Tyrannosaurus Rex from Steven Spielberg’s 1993 extravaganza will still be wreaking havoc.
11/28/14
最惡毒的演員批評其他演員-
The 8 Most Vicious Actor-On-Actor Criticisms Ever-同行相忌? 演員對其他演員最惡毒的評語-
Harrison Ford對 Shia LeBeouf
Bill Murray 對Chevy Chase
Julia Roberts 對 Nick Nolte 她說他disgusting! (令人討厭)
Sharon Stone 對Gwneth Paltrow
Susan Sharandon 對Mel Gibson
Rober Downey 批評 Hugh Grant 自以為了不起 (self-important)
11/28/2014
假日排隊購物精神, 日本遠勝美國
Japan is so much better than Americans at shopping lines-
假日排隊購物精神, 日本遠勝美國
If you are an American, then odds are you are spending some significant chunk of today fighting your way through unpleasant, stressful, and chaotic shopping lines. Those shopping lines are bad year-round, of course, but there's something about Black Friday to really drive their horribleness home.
There's a better way. There's a better kind of line. And it's in Japan.
11/28/14
看下列錄影帶可見日人的守法
https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=QwfZZG4Q_FE
男人該有的19條修養 (1)
男人該有的19條修養 (1)
1、打什麼都別打女人。打了，你就不是男人了，男子漢是不會跟弱女人計較的。
2、如果你喜歡兒子，而她生了個女兒。記住，那不是她的錯，懂醫學 的都知道那是男的決定的而不是女的。好好愛你們的孩子。
3、學會幫女人做家務。一個回家就只是躺在沙發上等待老婆開飯的男 人，會讓婚姻生活淡的比白開水還無味。
4、如果你愛一個人，請你溫柔的呵護她；如果不愛，直說。
女人都很傻的，從她愛上你的那一刻，便身心俱付。
但是要小心這種無怨無悔，最後也可能由於你的自我滿足卻不願意負責任毀掉你的人生。
5、好好珍惜現在擁有的。
6、你工作太忙，但是打個電話給你心愛的老婆，不會花掉你太多時間 或者令你死掉。
7、女人是用來疼的。如果你沒有把握讓一個女人幸福，請你閉口說愛她。
8、女人化妝不礙你的事。即使對方化的濃妝讓你睜不開眼，也要微笑著給你的建議，而不是有厭惡的表情。
9、女人問你想吃什麼，不要說隨便。告訴他你喜歡吃她的做的某個菜，這樣你不僅能吃的可口，還會得到很多溫柔和笑容。
10、女人要外出約會，請你對她說：去吧，玩的開心點，結束之後打 電話給我，我去接你。
11/28/2014
2014年11月27日 星期四
不同品味的美女
不同品味的美女
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11/27/2014
不過份重視節日的四大撇步
4 tips for not stressing out this holiday season-不過份重視節日的四大撇步
1. Have a little perspective. (遠光放遠一點)There are more than six billion people in the world. One in five don't have save drinking water. Your flight being late is decidedly a rich person problem.
2. You have a choice. (你可以選擇) Between on-line shopping, Skype and movie streaming most Americans really don't HAVE to be traveling or waiting in line at the Best Buy parking lot. The truth is studies show that most of the best shopping deals don't happen on Black Friday at all. If you can't stand the crowd just go home and log on.
3. Don't yell at the service reps. (別對服務人員咆哮 )Strategically the clerk or flight attendant you're venting at is the only person with the power to help you. It makes no sense to enrage them. From a human perspective always remember that CEOs are seldom handling customer complaints. Make an ally of the rep.
4. Act like you're being watched; (別人注視你的一舉一動) you are. Between smartphones, YouTube and your kids we live in a post-privacy world. Beyond that, and this sounds a little touchy feel-y but families are about the holidays. Your kids will model their behavior off how they see you act under stress. Do them and your whole family a favor... take a deep breath and mellow out. This too shall pass, my friends. There's only 29 days until December 26th.(還有一個月才是耶誕節)
11.27/14
2014年11月26日 星期三
蘇俄空軍新武器-不比美國F-35差
The Russian Air Force's Super Weapon: Beware the PAK-FA Stealth Fighter俄國空軍超級武器, 小心PAK-FA武無人戰斗機,一可以比美國F-35
The Russian Sukhoi T-50 PAK-FA stealth fighter could prove to be a formidable competitor to American fifth-generation combat aircraft such as the Lockheed Martin F-22 Raptor and F-35 Joint Strike Fighter. Indeed, in some measures, the new Russian warplane will exceed both U.S.-built jets, but the PAK-FA is not without its flaws.
“The analysis that I have seen on the PAK-FA indicates a pretty sophisticated design that is at least equal to, and some have said even superior to U.S. fifth-generation aircraft,” former U.S. Air Force intelligence chief Lt. Gen. Dave Deptula told the National Interest. “It certainly has greater agility with its combination of thrust vectoring, all moving tail surfaces, and excellent aerodynamic design, than does the F-35.”
11/26/14
革命的戰場，正是我們的餐桌
革命的戰場，正是我們的餐桌
我們一家人的挑戰
或許從多數人的角度來看，沒有賺錢的專職媽媽是「沒有生產力、沒有專業能力、社會地位很低的人」。
這三年多來，我們盡量避免使用化學調味料、白砂糖、乳製品和精緻加工食品；換食用油；蔬果、穀物和豆類盡量不要吃外國進口的，而選擇當地、當令有機農產品，也盡量實踐「全食物」，選擇糙米、全麥麵粉；為了少吃反式脂肪或其他人工添加物，麵包、蛋糕、餅乾等盡量跟兩個兒子一起做；為了不要吃進基改黃豆，豆類製品盡量只在家裡吃，豆漿也買國產有機黃豆和黑豆自己煮。
因為天天開伙，原來不會做菜的我，也越來越會分辨食材的好壞，味覺也變得更敏感；有時候在不得不的情況下，在不熟悉的店家外食，如果吃到化學添加物，我身體的反應很強烈，一整個晚上整個口內非常不舒服。這樣我才驚訝地發現，我原來過去多年來常吃這麼恐怖的東西，卻沒有什麼感覺。不好的油也是，有些餐廳價錢再貴，還是用劣質的油，天天在家裡用正常一點的油（當然比超市稍微貴一點，但並不是貴到買不起的程度），偶爾在外面吃到不好的油，舌頭也會麻麻的。我們天天吃那些東西，我們的味覺被破壞，對它會沒有感覺，如果我們要對劣質、不能吃的東西有警覺，不要總依賴企業廣告、或價錢，一定要有自覺的提升自己味覺的敏感度。
作者：五十嵐祐紀子
2014年11月25日 星期二
全球 3大武術演員
Top 3 Greatest Martial Arts Actors of All Time- 全球
3大武術演員
Bruce Lee- 李小龍He made a major contribution for Asian culture and opened the doors for many races and cultures to follow their dreams.- 他對亞洲人文化有大貢獻, 開放全球具不同人種與文化者追隨夢想
- Jackie Chan- 成龍-他把武術夾雜天才與喜劇引入好來塢The always entertaining Jackie Chan is trained in music, dance, and traditional martial arts. Chan brought back Asian martial arts to the Hollywood mainstream with his talent and slapstick comedy.
李連杰
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